緊跟著剛摘下的美生菜輸送路徑,郭進展介紹斥資4千萬元打造的冷藏供應鏈:「這是真空預冷機,30分鐘就能把蔬菜中心溫度降到4度,預冷後移到暫存區……,要出貨就從專用碼頭,堆高機直接上冷藏貨櫃,蔬菜一秒都不會暴露在室溫下。」
「這些設備都是被日本客戶逼著做的。反正客人要什麼,我們就想辦法配合,生意才做得久。」走出工廠,郭進展說:「契作價格每公頃大約25萬元。就是因為訂單穩定,我們才能投資設備,也讓更多農民一起賺錢。」
「每期25萬元。」郭進展解釋,以美生菜從栽種到收成需要2個月為單位,雙方每年最多契作2期、4個月;非生產季節,契作農民可自由運用土地。「雖然是種菜,我們是用現代化、工業化的思惟經營。」郭進展說。
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